Биоконверсия мышечной ткани трепанга методом ультразвуковой обработки и ферментативного гидролиза

Ю.М. Позднякова,  Г.Н. Ким,  Н.Н. Ковалев,  А.Д. Перцева
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Аннотация

Проведено обоснование условий ферментативного гидролиза мышечной ткани трепанга Apostichopus japonicus: рН, соотношение вода: сырье, выбор и концентрация ферментных препаратов, время. Для интенсификации процесса ферментативного гидролиза применен способ предварительной ультразвуковой обработки экстрактов мышечной ткани трепанга. Определены его оптимальные условия (время и мощность).

Другие статьи номера

В.И. Циммерман,   С.Э. Бадмаева

Воздействие отраслей промышленности на воздушную среду города.
Читать

И.А. Новицкий,   Светлана Сергеевна Бакшеева

Влияние внешнесредовых факторов антенатального периода на состав крови новорожденных
Читать

В.А. Колесников,   А.А. Аветисян

Оценка содержания тяжелых металлов (свинец и кадмий) в семенах перспективных кормовых растений.
Читать

А.В. Григоренко

Физиологические и морфологические показатели хвои сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) в условиях аэротехногенного загрязнения
Читать

Д.О. Гончаров,   Е.С. Неустроева, ...

Суточная активность длиннохвостого суслика (Spermophilus undulatus Pallas, 1778) западного участка Приангарской лесостепи.
Читать

Н.А. Курмазова

Особенности природных условий угольного разреза "Восточный" Забайкальского края.
Читать

Н.В. Степанов

Новый вид спиреи (Spiraea L. - Rosaceae) из Саяно-Шушенского биосферного заповедника.
Читать

А.С. Климов,   ЕЮ. Янаев, ...

Повышение эффективности строительства внутрихозяйственных автомобильных дорог в сельскохозяйственных предприятиях и организациях.
Читать

В.И. Солодун

Оценка способов посева зерновых культур при применении разных типов сошников.
Читать

Н.Н. Типсина,   Г.А. Демиденко, ...

Использование крыжовника в мучных кондитерских изделиях
Читать

Юрий Владимирович Колмаков,   Л.А. Зелова, ...

Мучные кондитерские изделия повышенной белковости
Читать

Г.А. Демиденко

Содержание тяжелых металлов в муке и готовой продукции хлебопечения
Читать

Е.В. Аверьянова,   М.Н. Школьникова

Влияние активированных углей разных марок на качество рутина в процессе очистки.
Читать

Ю.М. Позднякова,   Г.Н. Ким, ...

Биоконверсия мышечной ткани трепанга методом ультразвуковой обработки и ферментативного гидролиза
Читать

Н.А. Величко,   З.Н. Берикашвили

Выжимки голубики обыкновенной как ингредиент мучных кондитерских изделий.
Читать

Н.Н. Типсина,   Н.В. Присухина

Новые изделия функционального назначения.
Читать

О.В. Скрипко,   С.М. Доценко, ...

Формирование консистенции майонезных соусов с использованием соевого сырья.
Читать

Е.В. Матвеенко,   Н.А. Величко

Возможность использования послеэкстракционного остатка древесной зелени можжевельника сибирского (Juniperus sibirica Burgsd) в качестве кормовых добавок
Читать

Л.Г. Ермош

Моделирование рецептурного состава комбинированных видов пюре на основе пасты из топинамбура и плодово-ягодного сырья
Читать

И.А. Шадрин,   А.Т. Аветисян

Инфузории в оценке токсичности семенного материала кормовых культур.
Читать

Н.Н. Попова,   М.В. Репях

Рост привитых саженцев на нижней террасе Ботанического сада им. Вс. М. Крутовского.
Читать

Л.П. Косяненко,   Д.В. Кривоногова

Перспективы двуукосного использования среднесрочных сенокосов в Красноярской лесостепи
Читать

Л.А. Приходько,   О.А. Сорокопудова

Особенности строения и развития растений Fritillaria pyrenaica L. в условиях Центральной Якутии.
Читать

П.А. Павлова

Интродукционное испытание Rhodiola rosea L. в Якутском ботаническом саду.
Читать

В.И. Никитина

Влияние продолжительности светового периода на лабораторную всхожесть семян сортов яровой пшеницы различного географического происхождения
Читать

С.С. Калюжный,   О.П. Виньковская

Конспект птеридофлоры Байкальской Сибири.
Читать

Д.Н. Андросова

Прострел желтеющий (Pulsatilla flavescens (Zucc.) Juz.) в условиях природы и интродукции на территории Якутского ботанического сада.
Читать

Л.Л. Седельникова,   Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина

Содержание некоторых групп соединений вегетативных органов Ornithogalum umbellatum (Hyacinthaceae).
Читать

М.В. Илюшко

Влияние холодовой обработки на культуру пыльников гибрида риса in vitro.
Читать

Т.С. Мелехина,   Л.Г. Пинчук, ...

Экологическая пластичность сортов яровой мягкой пшеницы по урожайности и качеству зерна в отличающихся условиях юго-востока Западной Сибири (Кемеровская область).
Читать

Л.В. Красникова

Источники венозного оттока из печени у гуся
Читать

И.Г. Цускман,   Л.В. Фоменко

Особенности строения предсердий и желудочков сердца у утки пекинской.
Читать

А.В. Аргунов,   В.В. Степанова

Зимнее питание сибирской косули (Capreolus pygargus Pall., 1771) в Центральной Якутии.
Читать

Виктория Николаевна Романенко,   Иван Александрович Бойко

Гормонокорригирующие свойства синтетического тимогена при стимуляции воспроизводительной функции у свиноматок
Читать

Г.В. Кашина,   В.А. Мельников, ...

Инновация в технологии производства супрамолекулярных комплексов производных полисахаридов (арабиногалактана и хитозана).
Читать

Н.Р. Сунгурова

Напочвенный покров в культурах сосны и ели, произрастающих в различных лесорастительных условиях
Читать

А.В. Богородская,   Е.А. Кукавская

Влияние пожаров разной интенсивности на микробные комплексы почв кедровых насаждений средней тайги Красноярского края
Читать

Павел Александрович Феклистов,   Ф.А. Кунников

Фитомасса сосны в насаждениях разного породного состава в северной подзоне тайги Архангельской области
Читать

Д.Н. Торбик,   А.В. Тимофеева, ...

Оценка состояния древесной растительности городского парка
Читать

Н.В. Выводцев,   Р. Кобаяси, ...

К вопросу о цикличности радиального прироста сосны кедровой корейской (Pinus koraiensis Siebold et Zucc.) на Дальнем Востоке.
Читать

П.П. Бурнаков

Характеристика экономического положения федеральных округов России.
Читать

Н.А. Середа

Необходимость усиления роли амортизации в воспроизводстве основного капитала
Читать

М.А. Рагозина,   Ю.А. Аникина

Инструменты стратегического планирования производственной программы предприятий оборонно-промышленного комплекса.
Читать

Ю.В. Малахова

Электронные средства информации в сфере образовательных услуг.
Читать

Е. А. Речкина,   Г.А. Губаненко, ...

Анализ рынка мясных полуфабрикатов, представленных в торговых сетях г. Красноярска.
Читать

В.П. Аминева,   А.С. Кузичкин, ...

Инновационно-технологическая зрелость в оценке конкурентоспособности деревообрабатывающих предприятий Красноярского края.
Читать

Л.А. Казаковцев,   А.Н. Антамошкин

Алгоритм для календарного планирования.
Читать

Ю.И. Колоскова,   Л.А. Якимова

Механизм формирования человеческого капитала сельских территорий
Читать

Р.К. Уразметова,   И.Р. Хисматуллин

Этническая аффилиация среди молодёжи в условиях полиэтнического общества (на примере Республики Башкортостан)
Читать

Р.В. Павлюкевич

Деятельность Красноярского совнархоза по развитию черной, цветной металлургии (1957-1965 гг.)
Читать

Е.В. Прищепа

К истории изучения народных верований чалдонов Хакасско-Минусинского края в послереволюционный период.
Читать

Э.Г. Колесник,   М.Г. Тарасов

Сталин дал приказ (приказ №227 "Ни шагу назад!" в историческом и событийном контексте)
Читать

Р.В. Павлюкевич,   А.В. Исаева

Химическая промышленность Красноярского Совета народного хозяйства (1957-1965 гг.).
Читать

Р.Р. Субхангулов

Исторические попытки модернизации сельского хозяйства России: Столыпинская аграрная реформа.
Читать

Е.Н. Волосов

Технократическая элита Ангаро-Енисейского региона 60-80-х гг. XX века: элементы социально-исторического портрета.
Читать

Е.А. Шаталов,   О.Н. Дубровский

Органы ВЧК в системе аппарата принуждения Советского государства: понятие, задачи и функции
Читать

С.Т. Гайдин,   Г.А. Бурмакина

Основные этапы в развитии охотничьего и рыбного хозяйства Приенисейского региона (1822-1991 гг.)
Читать

Н.В. Антонова,   Ж.Н. Шмелева

Изучение страноведения при подготовке менеджеров как способ формирования общекультурных компетенций студентов неязыковых специальностей
Читать

Н.Д. Амбросенко,   Н.В. Антонова, ...

Современные информационные образовательные технологии как важный компонент стратегии развития Института международного менеджмента и образования (Красноярский государственный аграрный университет).
Читать

Ю.М. Степанов

Рациональные инновации - будущее образования
Читать

В.С. Окунева

Деятельность как средство измерения сформированности компетентности командной работы студентов в процессе профессионального обучения
Читать

Т.М. Гончарова,   Е.А. Гончаров, ...

Концепция образования как функция типа социальности
Читать

Н.И. Пыжикова,   Светлана Сергеевна Бакшеева, ...

Подготовка кадров высшей квалификации: вчера и сегодня.
Читать
  • АгроНаука
  • Электронный архив выпусков научных журналов по тематическому направлению «Сельскохозяйственные науки» создан в результате работ по государственному контракту № 13.597.11.0047 в рамках мероприятия «Развитие системы демонстрации и популяризации результатов и достижений науки» Федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2014—2020 годы»


ГПНТБ СО РАН